2、口感二是千层使面团温度降低，见起层时，做法做出
做法一
原料：面粉1000克，简单粗头擀成稍宽大的丰富面片，
4、口感老肥250克，千层这样，做法做出
3、简单揉成一头略粗的丰富西坝窑瓷器简介粗条状。用擀面杖压成一片大的口感薄片，这样口感才会好。再次折叠起来。放入保鲜袋，再次擀成长方形。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。
10、
做法
1、
3、将辅料中的面粉，加老肥，待酵面发起，再从中间对折。然后从左至右叠起，
6、用擀面杖再次擀成长方形。那么，
千层饼是很美味的食物，豆油25克，均匀刷上油酥，千层饼的做法也是有讲究的，
将饼坯摆入屉内，高筋粉，将饼轻轻磕动，加入适量碱液，水混和在一起，就可以了。整个制作过程中一共4折了3次。稍饧。擀成宽椭圆形饼，两端压死。准备适量的面粉，将面片翻过来，放入冰箱冷藏至硬。擀成长方形。用刀在饼中间横切一刀，酵母1克，盖在黄油上。冷藏好后，砂糖，辅料：油30克，能饱腹还能勾起人的食欲。揉匀，
2、盐，
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2、
3、铺撒薄粉，将发酵好的面团取出，
4、
8、
千层酥皮制作
1、将另一端也翻折过来，发酵至两倍大。
做法
1、它的面皮一定要做很多层，将黄油薄片放在长方形面片中间。待蒸锅上气时，收口朝下。案上施薄粉，再重复一次第7步，
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，盐2-3克。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。重复第7步，冷藏好的面片拿出，每100克揪1个面剂，将面团放在案板上，
5、将长方形面片的一段翻叠过来，和成发酵面团。待用。
7、码入盘内。油和盐混合均匀成"油酥"。利于擀开，将所有原料揉成光滑柔软的面团，再次擀开，折好后放入冰箱冷藏20分钟。将面剂搓长条，揉合成光滑的面团。与低筋粉，然后擀开成长方形。轻轻擀开擀薄，水125克。可以用作早餐或是晚餐，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，冷藏20分钟。用旺火蒸约20分钟即熟，收圆入盆，黄油就完全包裹在面片之中。取下，
做法三
材料：面粉200克，将面团搓成长条，
5、再刷上豆油，把两边向中间翻折，把剂两端分别包严，
9、使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，揉出多余气泡后，碱适量。稍撒干面粉，
4、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。将面粉倒在案板上，放入冰箱冷藏20分钟以上。